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„Hafermilch ist sowieso gesünder!‘ oder „Ersatzdrinks sind die bessere Milch!“ – solche Aussagen liest man überall. Aber stimmt das wirklich? Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach macht den Faktencheck: Wie unterscheiden sich Milch und pflanzliche Alternativen in Natürlichkeit, Nährstoffdichte und Nachhaltigkeit? Und sind Ersatzdrinks ohne Zusätze nur Wasser mit Geschmack?
Nur weil etwas alt ist, muss es nicht schlecht sein – darin sind sich Landwirte einig. Traktoren, Melkstände oder Stallgebäude werden wegen hoher Investitionskosten lange genutzt, immer wieder modernisiert und nur selten komplett ersetzt. Beim Tierwohl sieht das natürlich anders aus: Hier wird regelmäßig gezielt investiert, weil gesunde Tiere die Basis des Betriebs sind. Aber was passiert, wenn Digitalisierung und neue Anforderungen diesen bewährten Ansatz an Grenzen bringen? Wobei achtet ihr besonders auf Nachhaltigkeit?
„Kühe furzen das Klima kaputt“ – diese Behauptung hält sich hartnäckig. Doch sie ist falsch! Prof. Dr. Windisch erklärt, warum Kühe in Deutschland keine langfristig negative Auswirkung auf die Klimaerwärmung haben. Der Grund dafür? Einfach, logisch – und wissenschaftlich belegt.
Von fest bis flüssig – die Kotkonsistenz zeigt, ob die Futterration zur jeweiligen Tiergruppe passt. Doch warum unterscheiden sich die Haufen teils drastisch – und warum ist das sogar gewollt? KuhTuber Helmut und Spezialberater Florian werfen einen Blick in den Stall und prüfen, ob die Rationen optimal abgestimmt sind oder nachgebessert werden müssen.
„Immer wieder heißt es: ‚Kühe müssen ganzjährig auf die Weide, alles andere ist Tierquälerei!‘ Aber was passiert, wenn es stürmt, friert oder Überschwemmungen die Weiden unzugänglich machen? KuhTuber Amos spricht Klartext: Warum Milchbauern ihre Kühe tiergerecht halten – und ob wir bei diesem Thema wirklich mit zweierlei Maß messen.
Im Sommer 2024 hatte das Blauzungenvirus die Kühe von KuhTuber Sven schwer getroffen: Leistungseinbrüche, fiebernde Tiere, eine träge Herde. Jetzt, ein halbes Jahr später, gibt es ein Update: Wie geht es den Kühen heute? Und was tut er, um seine Herde in diesem Jahr vielleicht besser zu schützen?
Marie macht zu Hause eine verrückte Entdeckung: Ihre neue Handcreme enthält Buttermilch! Wie kommt die Milch von der Kuh denn in ein Kosmetikprodukt? 
Um das herauszufinden, besucht sie ihre Freundin Annika auf dem Milchhof. Dort erfährt sie, wie aus Milch viele verschiedene Produkte entstehen – von Butter über Käse bis hin zu Neben- bzw. Koppelprodukten wie Buttermilch und Molke, die sogar in Lebensmitteln und Kosmetik verwendet werden.
Auf dem Betrieb, auf dem KuhTuber Uli arbeitet, wird Milch nicht nur zu Lebensmitteln, sondern auch zu Energie. Strom für 1.500 Haushalte, Wärme für den Hof – und das alles aus Ressourcen, die ohnehin vorhanden sind. Ein geschlossener Kreislauf, der zeigt, wie effizient Landwirtschaft sein kann!
Alles läuft reibungslos: Die Technik funktioniert einwandfrei, die Kühe kennen es nicht anders, die Arbeitsabläufe sind seit Jahrzehnten in Fleisch und Blut übergegangen – doch trotzdem geht ein Kapitel zu Ende. Warum dieser Abschied dennoch positiv stimmt und was Helmut darüber zu erzählen hat, erfahrt ihr in diesem Video
Freundliche Worte, entspannte Kühe: Eine Studie der Universität Wien belegt, dass nette Worte Kühe beruhigen. KuhTuberin Agnes zeigt, wie wichtig einfühlsame Kommunikation im Stall ist. Wissenschaftliche Hintergründe und praktische Erfahrungen der Milchbauern findest du hier: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpsyg.2020.579346/full